Sıkça Sorulan Mühendislik, Ürün ve Tedarik Soruları (EK C01–C40)

Net geçiş ölçüsü, kapı tamamen açıkken personel, transpalet veya forkliftin içinden geçebileceği temiz iç açıklıktır (ör. 1200×2100 mm). Duvar boşluğu ölçüsü ise kapı kasasının panele veya duvara oturması için kesilmesi gereken kaba boşluktur. SerPan Cold kapılarında kasa tipine göre duvar boşluğu genellikle net geçişten genişlikte +70/+80 mm, yükseklikte +40/+50 mm daha büyüktür.

Net geçiş genişliği 1100 mm'ye kadar olan yaya veya el arabası geçişli odalarda menteşeli kapı (D01) ekonomik ve sızdırmaz bir çözümdür. Ancak transpalet ve forklift geçişi varsa, koridor dar ise veya net geçiş genişliği 1200 mm ve üzerindeyse kanat sarkmasını önlemek ve koridor alanını korumak için sürgülü soğuk oda kapısı (D02) tercih edilmelidir.

0°C altındaki negatif rejimli odalarda iç ve dış ortam arasındaki buhar basıncı farkı nedeniyle kapı contası çevresinde yoğuşma ve buzlanma oluşur. Kasa ve eşik profilindeki düşük voltajlı/kontrollü ısıtıcı rezistans, contanın kasaya yapışarak yırtılmasını ve kapının kilitlenmesini önler.

Tüm SerPan Cold menteşeli ve sürgülü soğuk oda kapılarında, kapı dışarıdan anahtarla kilitlenmiş olsa dahi içeride kalan personelin tek hareketle kapıyı açmasını sağlayan fosforlu iç emniyet açma kolu (anti-panik mekanizması) standart olarak bulunur.

Transpalet, tekerlekli araba ve forklift geçen tüm odalarda zeminle sıfır kotlu eşiksiz (süpürme contalı / düşen contalı) tasarım zorunludur. Sadece yaya girişli küçük odalarda ve zemin panelinin mevcut beton üzerine oturduğu kademeli uygulamalarda pahlı paslanmaz eşikli model kullanılabilir.

Net kapı genişliği ve yüksekliğine ek olarak; monoray hattının yerden yüksekliği (kot), ray profil tipi (boru hat veya I/NPU profil), rayın kapı merkezine göre eksen kaçıklığı ve üst adaptör yuvası ölçüsü bildirilmelidir.

Hayır. Flip-flap çarpma kapılar tam hermetik soğuk oda kapısı değildir; hijyenik hazırlık alanları, koridor bölmeleri veya ana sürgülü soğuk oda kapısının arkasında yoğun trafik sırasında hava kaybını azaltan ikincil bariyer olarak kullanılır.

Soğuk odanın dışından kapıya yüzünüz dönük baktığınızda; menteşeli kapıda menteşeler sağdaysa "Sağ Açılım", soldaysa "Sol Açılım"dır. Sürgülü kapıda ise kanat açılırken sağa kayıyorsa "Sağa Kayar", sola kayıyorsa "Sola Kayar" olarak tanımlanır.

Evet. Sandviç panel duvarlarda panel kalınlığını (80–200 mm) saran geçmeli iç-dış kasa (karşı kasalı sistem) kullanılır. Tuğla veya betonarme duvarlarda ise köşe/yüzey montajlı özel ankrajlı alüminyum veya PVC/kompozit kasa detayı uygulanır.

Standart kuru ve paketli gıda depolarında RAL 9002 Polyester (PPGI) yeterlidir. Et, süt, balık işleme ve sık kimyasal yıkama yapılan nemli alanlarda PVC film kaplı sac veya AISI 304 paslanmaz çelik yüzey tercih edilmelidir.

PVC kasa, doğal düşük ısı iletkenliği sayesinde pozitif (+2/+8°C) ve negatif (-18°C) odalarda mükemmel termal kopukluk ve korozyon direnci sunar. Eloksallı alüminyum kasa ise el arabası/transpalet trafiğinin yoğun olduğu endüstriyel tesislerde yüksek mekanik darbe dayanımı ve rijitlik sağlar.

Forklift geçişi için büyük tasarlanmış (ör. 2000×2600 mm) bir sürgülü kapının her tekil personel geçişinde tamamen açılması ciddi soğuk hava kaybına yol açar. Sürgülü kanat üzerine entegre edilen menteşeli yaya servis kapısı (Wicket Door), ana kapıyı açmadan personelin hızlıca girip çıkmasını sağlar.

Menteşeli soğuk oda kapılarında içten-içe net geçiş ölçüsüne kasa montajı için genellikle genişlikte +70/+80 mm, yükseklikte +40 mm ilave edilerek panel kesilir. Sürgülü kapılarda ise kanat duvarın dış yüzeyinden (bindirme tip) çalıştığından net geçiş ölçüsü veya kasa tipine göre +80 mm genişlik / +40 mm yükseklik payı uygulanır.

Genel mühendislik kriteri olarak: +8/+15°C serin depolar için 60–80 mm, +2/+8°C soğuk muhafaza için 80–100 mm, 0/+4°C hassas taze muhafaza için 100 mm, -18/-22°C donmuş muhafaza için 120–150 mm, -25/-30°C derin dondurma için 150–180 mm ve -35/-40°C şoklama odaları için 180–200 mm panel önerilir.

Her iki çekirdek de yüksek ısı yalıtımı (40–42 kg/m³ yoğunluk) sunar; ancak PIR (Poliizosiyanürat) moleküler halka yapısı sayesinde yangına karşı daha yüksek direnç, düşük duman emisyonu ve endüstriyel sigorta kriterlerine uyumluluk sağlar.

Kilitli (eksantrik cam-lock) paneller modüler soğuk odalarda hızlı montaj ve ileride sökülüp taşınabilme avantajı sağlar. Sürekli hat (labirent geçmeli) paneller ise yüksek tavanlı endüstriyel soğuk depo binalarında ve uzun boylu bölme duvarlarda kesintisiz termal bütünlük ve hız sunar.

Zemin yalıtımı yapılmayan negatif rejimli odalarda toprak/beton nemi donarak zemini kabartır (permafrost / frost heave) ve yapısal çatlaklara yol açar. Küçük odalarda plywood + CrNi kaplı zemin paneli, forklift çalışan büyük depolarda ise yüksek basma dayanımlı XPS/PIR + donatı şapı + zemin havalandırma/ısıtma sistemi uygulanır.

90 derecelik keskin duvar-zemin ve duvar-duvar birleşimlerinde bakteri, kan ve kir birikir. HACCP, IFS ve BRCGS denetimlerinde kolay yıkanabilir oval (R açılı) PVC/alüminyum hijyenik köşe ve süpürgelik profilleri şart koşulmaktadır.

Kapı kapanınca veya defrost sonrasında oda içindeki havanın ani soğuması/ısınması ciddi vakum ve basınç farkı yaratır. Özellikle 0°C altındaki tüm donmuş muhafaza ve şok odalarında panellerin içe çökmesini ve kapının vakumlanarak açılmamasını önlemek için ısıtıcılı basınç denge valfi şarttır.

Tutmaz; yardımcı bariyerdir. Ana soğuk oda kapısı açık kaldığı yükleme anlarında sıcak ve nemli dış havanın odaya hücum etmesini %45–65 oranında azaltarak evaporatörlerin buzlanmasını ve enerji sarfiyatını düşürür.

Tavan paneli kalınlığına göre maksimum serbest açıklık (~4.0–5.5 m) aşıldığında, tavan panelleri üstteki çelik aşık veya kiriş sistemine ısı köprüsü oluşturmayan özel T-askı profilleri ve gergi rotları (A05) ile asılır.

Evet. Dış çatı panelleri kar yükü, rüzgar emmesi ve yağmur tahliyesi için 3 veya 5 hadveli (trapez) üst saca sahiptir. Soğuk oda iç zarfı ise yoğuşma kontrolü ve hijyen için düz veya mikro hadveli kilitli/labirent geçmeli panellerle oluşturulur.

Soğuk depolardaki arızaların en büyük sebebi forklift ve transpalet çarpmalarıdır. Kapı yanlarındaki çelik bariyerler (bollard) ve kanat altındaki paslanmaz darbe sacları, kapı kasasının gönyesini ve contaların ömrünü koruyarak bakım maliyetini minimize eder.

12 istasyonlu sürekli üretim hattımızda sac ön ısıtma, yüksek basınçlı homojen PUR/PIR köpük enjeksiyonu, 30 metre ısıtmalı çift paletli laminatörde kürlenme ve 6 eksenli servo uçan testere kesimi kesintisiz gerçekleşir. Bu sayede panel içinde hava boşluğu kalmaz, sac-köpük aderansı mükemmel olur ve 13.50 metreye kadar tek parça üretim yapılır.

Yapısal çelik çekirdeğin her iki yüzeyi sıcak daldırma çinko (galvaniz) katmanı, kimyasal pasivasyon tabakası ve korozyon önleyici astar (primer) ile korunur. Üst yüzeyde 25 mikron Polyester/PVDF/PVC son kat boya ve soyulabilir koruyucu PE film, alt yüzeyde ise köpük aderansını artıran backcoat vernik yer alır.

Önce panel kalınlığına (80, 100, 120, 150, 200 mm) uygun 40×U×40 mm zemin U profili terazisinde zemine sabitlenir ve duvar panelleri bu kanala oturtulur. Ardından iç köşelerde 90° birleşimi kapatmak için gizli klipsli (HPSA1-HPSA4) antibakteriyel PVC oval süpürgelik profili takılır.

Hayır. Oda hacmi sadece ön tahmin verir. Gerçek soğutma yükü; günlük giren ürün tonajı, ürünün odaya giriş sıcaklığı, özgül ısısı, hedeflenen soğutma süresi, dış ortam sıcaklığı ve kapı açılma sıklığı birlikte hesaplanarak belirlenir.

Kesinlikle değildir. Donmuş muhafaza odası, önceden dondurulmuş ürünlerin sıcaklığını korumak içindir. Şoklama odası ise taze ürünün çekirdek sıcaklığını yüksek hava debisi ve güçlü soğutma kapasitesiyle birkaç saat içinde -18°C'ye indirmek için tasarlanır.

1 ila 4 bağımsız odalı tesislerde veya farklı rejimlerin birbirinden tamamen bağımsız çalışması istendiğinde endüstriyel split gruplar (R01) avantajlıdır. Çok odalı büyük lojistik depolarda ve et/süt fabrikalarında ise enerji verimliliği ve yedeklilik için merkezi sistemler (R02) tercih edilir.

Pozitif (+2/+8°C) odalarda 4–6 mm lamel aralığı kullanılabilirken, negatif (-18°C) donmuş odalarda 7–8 mm, şoklama odalarında ise 10–12 mm geniş lamel aralığı seçilmelidir; aksi halde batarya hızla karlanarak hava akışını tıkar.

Elektrik kesintisi, kapının açık unutulması veya defrost arızasında içerideki yüksek değerli ürünlerin bozulmasını önlemek ve gıda/ilaç denetimlerinde geriye dönük sıcaklık kayıtlarını ibraz edebilmek için dijital izleme ve SMS/mobil alarm panosu kritik önem taşır.

-18°C veya +2°C odaların doğrudan +35°C dış ortama açılması yoğun nem girişine, zeminde buzlanmaya ve yüksek elektrik tüketimine yol açar. +8/+12°C kontrollü bir ön koridor (sas) hem yükleme güvenliğini sağlar hem de enerji kaybını dramatik biçimde düşürür.

Taze meyve ve sebzeler %85–95 bağıl nem ister. Yanlış seçilmiş küçük yüzeyli evaporatörler havadaki nemi aşırı çekerek üründe ağırlık (fire) kaybına ve buruşmaya neden olur. Bu nedenle düşük ΔT değerine sahip geniş yüzeyli evaporatörler seçilir.

Evet. Eksantrik kilitli (cam-lock) modüler soğuk odalar (C04), panellere zarar vermeden demonte edilerek yeni lokasyona taşınabilir veya ilave panel modülleriyle büyütülebilir.

İlaç ve aşı muhafaza projelerinde (+2°C/+8°C) yedekli (N+1) soğutma ünitesi, homojen hava dağılımı, kalibrasyonlu çok noktalı sensörler, kesintisiz güç kaynağı/jeneratör entegrasyonu ve validasyona (IQ/OQ/PQ) uygun dokümantasyon altyapısı kurgulanır.

Evet. SerPan Cold esnek ticari modeliyle ister sadece kapı/panel tedariki, ister montajlı yalıtımlı oda kabuğu, isterse soğutma sistemi dahil komple soğuk oda paketi sunmaktadır.

"Bina İçi Oda (Box-in-Box)" sisteminde dış çatı ve cephe mevcuttur; içeride kendi kendini taşıyan veya mevcut çeliğe asılan soğuk odalar kurulur. "Bağımsız Soğuk Depo Binası"nda ise SerPan Cold + SerHangar mühendisliğiyle çelik karkas, dış çatı/cephe kaplaması, iç yalıtım zarfı ve yükleme rampaları tek elden bütünleşik bir tesis olarak projelendirilir.

Çelik kolon ve kirişler mümkün olduğunca soğuk zarfın dışında bırakılır (dış iskelet yaklaşımı) ve tavan panelleri termal kopukluk sağlayan askı aparatlarıyla taşınır. Kolonların içeride kaldığı noktalarda ise tam boy panel giydirme ve poliüretan enjeksiyonlu detaylar uygulanır.

Ön üretimli çelik karkas elemanları, dış çatı ve cephe panelleri, iç soğuk oda duvar/tavan panelleri, tüm soğuk oda ve servis kapıları, birleşim/köşe profilleri, askı sistemleri ve montaj paftalarından oluşan, özellikle ihracat ve uzak şantiyeler için optimize edilmiş mühendislik paketidir.

Temel ve kaba betonarme işleri genellikle işveren veya yerel inşaat ekibi tarafından SerPan Cold'un vereceği yük ve kot paftalarına göre hazırlanır; ancak zemin yalıtımı, buhar kesici, zemin ısıtma ve üst yapı çelik/panel/kapı/soğutma montajı kapsam matrisimize (EK H05) göre netleştirilir.

Soğuk zincirin en zayıf halkası tır yanaşma noktasıdır. Yalıtımlı rampa kapısı, rampa körüğü (dock shelter) ve kontrollü ön yükleme koridoru birlikte kurgulandığında dış hava girişi kesilir ve soğuk zincir kırılmaz.

Aynı taban alanına (ör. 100 m²) sahip iki soğuk odadan biri +4°C tek kapılı sebze odası, diğeri -35°C şoklama tüneli ve monoray kapılı et tesisi olabilir; maliyetleri tamamen farklıdır. Yanıltıcı sabit fiyat yerine projeye özel şeffaf kalem bazlı teklif sunuyoruz.

Oda veya bina ölçüleri (En × Boy × Yükseklik), hedef çalışma sıcaklığı (+4°C, -18°C vb.), depolanacak ürün cinsi, kapı tipi/ölçüsü ve talep edilen kapsam (sadece malzeme, montaj dahil veya anahtar teslim) bilgisini WhatsApp veya teklif formumuzdan iletmeniz yeterlidir.

Paneller boy ve kalınlıklarına göre koruyucu PE film ve köşe takviyeli paketler halinde, kapılar ise ahşap/çelik sandıklarda (ISPM-15 uyumlu) paketlenir. 20' DC, 40' HC konteyner veya 13.60 m tır iç ölçülerine göre maksimum hacim optimizasyonu yapılır.

Gebze / İstanbul çıkışlı EXW, FCA, FOB, CIF, CPT ve DAP teslim seçenekleri sunulmaktadır. Ticari fatura, çeki listesi (Packing List), ATR / EUR.1 / Menşe Şahadetnamesi ve teknik uygunluk beyanları eksiksiz hazırlanır.

Evet. İhracat kitlerimizle birlikte numaralandırılmış montaj paftaları verildiği gibi, talep halinde yerel ekibinizi yönlendirecek uzman süpervizör veya komple anahtar teslim montaj ekibi görevlendiriyoruz.