Et İşleme, Kesimhane ve Mezbaha Soğuk Hava Deposu Çözümleri
Kesimhane ve et entegre tesislerinde karkas ön soğutma (0/+2°C), kemiksiz et parçalama (+10/+12°C), şoklama (-35/-40°C) ve donmuş muhafaza (-18/-22°C) süreçleri için monoray geçişli kapılar (D04), flip-flap servis kapıları ve kolay yıkanabilir PVC/CrNi yüzeyli paneller üretiyoruz.
Hızlı Teknik Özet Kartı
ET & KESİMHANE ÇÖZÜMLERİEntegre Soğuk Zincir Yapı, Panel ve Kapı Sistemleri
Projelerimizde uygulanan 42 kg/m³ PUR / B-s1,d0 PIR sandviç paneller, ağır hizmet tipi endüstriyel kapılar ve merkezi soğutma üniteleri Gebze fabrikamızda tek elden üretilir.
P00 • 60–200 mm PUR/PIR
42 kg/m³ PUR & B-s1,d0 PIR Soğuk Oda Panelleri
Eksantrik kilitli veya geçmeli birleşimli, 0,50 mm DX51D+Z galvaniz sac yüzeyli yüksek ısı yalıtım panelleri.
D00 • SPC-SD / SPC-HD
Endüstriyel Sürgülü, Menteşeli & Monoray Kapılar
-40°C şoklama ve donmuş muhafaza odaları için rezistanslı kasa, çift sıralı EPDM conta ve ağır hizmet ray donanımı.
B00 • KS01–KS04
Çelik Karkaslı Anahtar Teslim Soğuk Depo Binaları
187 m² ile 1.000+ m² arası cıvatalı çelik konstrüksiyon, soğutma santralleri ve seksiyonel yükleme rampalı tesisler.
İlgili Ürün, Sistem ve Mühendislik Sayfaları
SEKTÖREL SOĞUK ZİNCİR
Sektörlere Göre Özelleştirilmiş Soğuk Oda ve Depo Çözümleri
Bir elma soğuk hava deposunun nem ve kapı gereksinimi ile bir et kesimhanesinin monoray kapı ve paslanmaz/PVC yüzey gereksinimi tamamen farklıdır. 8 ana sektöre özel mühendislik reçeteleri sunuyoruz.
SPC-MR • MONORAY KAPI
Monoray Geçişli Soğuk Oda Kapısı (SPC-MR Serisi)
Kırmızı et kesimhaneleri ve et işleme tesislerinde karkasların tavandaki monoray hattı üzerinden ön soğutma, dinlendirme ve parçalama odalarına el değmeden taşınması gerekir. SPC-MR serisi, ray profiline tam uyumlu esnek contalı üst adaptör yuvasıyla soğuk kaybını önler.
SPC-FF • FLIP-FLAP KAPI
Çarpma Kapı / Flip-Flap Hijyenik Servis Kapısı (SPC-FF)
Personelin elleri doluyken veya transpalet/el arabası ile seri geçiş yapılan gıda hazırlık, parçalama ve paketleme koridorlarında kullanılan SPC-FF çarpma kapılar; 180° her iki yöne açılır ve yaylı menteşe mekanizmasıyla kendiliğinden kapanır.
SPC-HP • HİJYENİK PROFİL
Hijyenik Süpürgelik ve Oval Köşe Dönüş Sistemleri
Et, süt, su ürünleri ve unlu mamul tesislerinde 90° dik köşeler bakteri üreme noktasıdır. Gizli klipsli (alt taşıyıcı profilli) ve esnek dudaklı PVC oval köşe ve süpürgelik sistemimiz basınçlı yıkamaya dayanıklı hijyenik yüzey oluşturur.
Sıkça Sorulan Mühendislik ve Tedarik Soruları
Soğuk oda kapıları, panel kalınlığı seçimi, sızdırmazlık detayları ve anahtar teslim proje süreçleri hakkında en sık sorulan teknik sorular.
C01 Soğuk oda kapısı siparişinde "Net Geçiş Ölçüsü" ile "Duvar Boşluğu Ölçüsü" arasındaki fark nedir?
Net geçiş ölçüsü, kapı tamamen açıkken personel, transpalet veya forkliftin içinden geçebileceği temiz iç açıklıktır (ör. 1200×2100 mm). Duvar boşluğu ölçüsü ise kapı kasasının panele veya duvara oturması için kesilmesi gereken kaba boşluktur. SerPan Cold kapılarında kasa tipine göre duvar boşluğu genellikle net geçişten genişlikte +70/+80 mm, yükseklikte +40/+50 mm daha büyüktür.
C02 Menteşeli soğuk oda kapısı mı yoksa sürgülü soğuk oda kapısı mı seçmeliyim?
Net geçiş genişliği 1100 mm'ye kadar olan yaya veya el arabası geçişli odalarda menteşeli kapı (D01) ekonomik ve sızdırmaz bir çözümdür. Ancak transpalet ve forklift geçişi varsa, koridor dar ise veya net geçiş genişliği 1200 mm ve üzerindeyse kanat sarkmasını önlemek ve koridor alanını korumak için sürgülü soğuk oda kapısı (D02) tercih edilmelidir.
C03 Donmuş muhafaza (-18°C / -25°C) ve şok odası (-35°C / -40°C) kapılarında kasa rezistansı neden zorunludur?
0°C altındaki negatif rejimli odalarda iç ve dış ortam arasındaki buhar basıncı farkı nedeniyle kapı contası çevresinde yoğuşma ve buzlanma oluşur. Kasa ve eşik profilindeki düşük voltajlı/kontrollü ısıtıcı rezistans, contanın kasaya yapışarak yırtılmasını ve kapının kilitlenmesini önler.
C04 Soğuk oda kapılarında içeriden acil çıkış güvenliği nasıl sağlanır?
Tüm SerPan Cold menteşeli ve sürgülü soğuk oda kapılarında, kapı dışarıdan anahtarla kilitlenmiş olsa dahi içeride kalan personelin tek hareketle kapıyı açmasını sağlayan fosforlu iç emniyet açma kolu (anti-panik mekanizması) standart olarak bulunur.
C05 Eşiksiz (hemzemin) kapı mı yoksa eşikli kapı mı tercih edilmelidir?
Transpalet, tekerlekli araba ve forklift geçen tüm odalarda zeminle sıfır kotlu eşiksiz (süpürme contalı / düşen contalı) tasarım zorunludur. Sadece yaya girişli küçük odalarda ve zemin panelinin mevcut beton üzerine oturduğu kademeli uygulamalarda pahlı paslanmaz eşikli model kullanılabilir.
C06 Monoray geçişli soğuk oda kapısı (D04) siparişi verirken hangi teknik ölçüler gereklidir?
Net kapı genişliği ve yüksekliğine ek olarak; monoray hattının yerden yüksekliği (kot), ray profil tipi (boru hat veya I/NPU profil), rayın kapı merkezine göre eksen kaçıklığı ve üst adaptör yuvası ölçüsü bildirilmelidir.
Teklif ve Proje Akışınızı Seçin (4 Özel Mühendislik Kanalı)
Talebinizin niteliğine uygun akışı seçin; girdiğiniz ölçüler ve teknik kriterler otomatik olarak yapılandırılıp doğrudan WhatsApp Mühendislik Masamıza iletilsin. (+90 (505) 507 04 18)